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『tuna scope』を使って判別した『aiまぐろ』を7月から販売 くら寿司では『tuna scope』を使って判別したaランクのマグロ、『極み熟成aiまぐろ』を、7月10日から期間限定で発売します(7月10日(金)~16日(木)、7月22日(水)~28日(火))。. 生マグロ と聞いて思うことは 、 『高級』・『新鮮』・『美味しい』 など、とても良いイメージがあります。 高級料亭、廻らないお寿司屋さんでしか食べられないイメージが強いと思います。実際に流通する生マグロの数が少ない、冷凍していないという一種のブランドが重宝され、高級志向. 特上まぐろ 魚体60キロ~1キロ前後の中ランクのマグロです。 一般の寿司店でやTV等に紹介されるマグロのほとんどが このランクに該当します。11月以降に水揚げされた物は、 あぶらのりが良く、極上ランクに該当するマグロもあります。 上まぐろ.

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